Autor: susipfister

KLEIN

Kartoffeln Agria, Sellerie, Randen, Radiesli, roter Eichblatt und Portulak

GROSS

Kartoffeln Agria, Sellerie, Randen, Radiesli, roter Eichblatt, Kopfsalat Baquieu, Portulak und Lauch

KLEIN

Salat ( kleiner Lattich, rötlicher Kopfsalat oder Fingereichblatt), Spinat, Lauch, Radiesli und Rüebli

GROSS

Schnittsalat, Lauch, Radiesli, Rüebli, Kohlräbli, Frühlingszwiebeln und Federkohl

Lauch Demeter, Kohlräbli Bio und Frühlingszwiebeln Demeter sind zugekauft.

In unseren Folienhäuser ist es manchmal spannend zu arbeiten: Im Februar haben wir einen Igel gefunden. Unterm Mulch hatte er sein Winterquartier. Dann haben wir sorgfältig den Spinat um ihn rumgesäht. Gestern beim Jäten entdeckten wir eine Blindenschleiche aucg unter Heu und Zwiebelrüstabfällen. Eigentlich wollte ich dieses Jahr mit der Motorhacke die Beete vorbereiten. Aber jetzt hab ich Angst irgendwelche Tiere zu erwischen. Also wenn ihr mir helfen wollt Blindenschleiche und Igel zu schützen, dürft ihr gerne mit der Grabgabel wirken.

Ausserdem könnt ich Donnerstag- und Freitagnachmittag PendelhackerInnen brauchen.

kleines Abo

Schnittsalat, Kartoffeln Jelly, Flowersproutsprossen, Stangensellerie und Rosmarin

grosses Abo

Kleine Lattichsalate, Kartoffeln Jelly, Flowersprousprossen, Stangensellerie, Freilandspinat, Radiesli und Rosmarin

Die Kartoffeln sind Allrounder. Also auch geeignet als Ofenkartoffeln mit Rosmarin.

Flowersproutsprossen können verwendet werden wie Federkohl. Vielleicht nicht grad als Chips und unbedingt nicht zu lange kochen.

Der Stangensellerie hat überwintert im Folienhaus und ist deshalb so früh. Länger und grösser konnte ich ihn nicht werden lassen, denn er möchte blühen und sich vermehren.

kleines Abo

Cicorino rosso e verde, Sauerkraut, Rüebli, Topinambur und Bärlauch

grosses Abo

Schnittsalat mit Mizunablüten, Cicorino rosso e verde, Sauerkraut, Rüebli, Topinambur und Bärlauch

Die grossen Abos bekommen meistens die Hälfte mehr wie die kleinen und mindestens ein Gemüse zusätzlich.

Einige von euch werden denken, es ist doch Frühling, weshalb bekommen wir Sauerkraut und Topinambur. Für mich ist es immer schwierig im Frühling eure Kisten zu füllen. Das Lager leert sich langsam und draussen ist vieles am Wachsen, aber es braucht halt seine Zeit. Die Kefen spriessen und kämpfen mit dem Gras und die Puffbohnen haben es endlich geschafft hervorzukucken. Ich freu mich aufs ernten!

kleines Abo:

Nüsslisalat, Kartoffeln Agria, Randen, Steckrüben und Federkohl

grosses Abo

Nüsslisalat, Cicorinp rosso e verde, Kartoffeln Agria, Randen, Steckrüben, Peterliwurz und Federkohl

Den Nüsslisalat haben wir im Februar gepflanzt und gedacht, der ist dann grad schnittbereit fürs erste Abo. Aber die warme Periode im März hat ihn wachsen und reifen lassen. Jetzt hat er Stängel gebildet und will dann bald einmal blühen. Er ist aber immer noch fein.

Agriakartoffeln hab ich euch immer als mehlig beschrieben. Stimmt schon, es gibt feinen Kartoffelstock. Aber auch gueti Gschwellti oder Rösti. Sie sind füe alles zu brauchen. Im Moment mein persönlicher Liebling.

Die Steckrüben haben wir so gut es ging gerüstet. Ihre Zeit läuft ab. Jede zweite landet im Kompost. Ihr könnt sie dämpfen und mit Balsamico ablöschen, so hab ich sie auch gern. Ausserdem ergänzen sie sich gut mit Randen.