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Gemüse für euch am 4.1.2022

KLEIN

Zuckerhut, Kartoffeln Agria, Randen, Bodenkohlrabi, Rosenkohl und Sauerkraut

GROSS

Zuckerhut, Kartoffeln Agria, Randen, Bodenkohlrabi, Rosenkohl, Pak Choi, Wirz und Sauerkraut

Die grossen Abos bekommen um die Hälfte mehr Kartoffeln, Randen, Bodenkohlrabi und Rosenkohl und zusätzlich zwei weitere Gemüse Pak Choi und Wirz.

Agria Kartoffeln sind eher weichkochend: Kartoffelgratin, Stock, Gnocchi…

Rosenkohl ist zum Teil sehr klein. Im Frühling haben die Schnecken zugeschlagen und anschliessend war bei uns der Sommer nicht sehr kohlfreundlich.

Den Weisskohl für das Sauerkraut mussten wir von einem andern Demeterbauern zukaufen.

Die einen werden ein sehr mildes Sauerkraut erhalten und die andern ein eher saures. Wir haben so grosse Steinguttöpfe, die nur zwei starke Menschen herumhiefen können. Deshalb blieben die Töpfe eher lange im Haus an der Wärme und das Kraut ist sehr reif geworden, hat viel Säure gebildet. Falls es zu stark ist, kann man einen Apfel dazuraffeln.

Einen guten Start ins neue Jahr

Susi und Martin und Helfer

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Gemüse für euch am 21.12.2021

KLEIN

Zuckerhut, Rüebli, Weisskohl, Peterliwurzeln und Fenchel

GROSS

Zuckerhut, Cicorino rosso, Rüebli, Weisskohl, Peterliwurzeln, Haferwurzeln und Fenchel

Den Fenchel bald brauchen, denn er hat Frostschaden.

Am 28.12.2021 wird es kein Gemüse geben. Dafür im Neuen Jahr am 4.1.2022.

Wir wünschen euch friedliche, geruhsame Festtage und einen guten Rutsch ins Neue Jahr.

Susi und Martin

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Gemüse für euch am 14.12.2021

KLEIN

Chinakohl, Sellerie, Kresse, Kartoffeln Ditta, weisser Rettich und Federkohl

GROSS

Chinakohl, Lattich Forellenschluss oder Eichblattsalat, Kresse, Kartoffeln Ditta, weisser Rettich, violette Rüebli und Federkohl

Kartoffeln Ditta sind festkochend

Sellerie ist schlechtgewachsen dieses Jahr. Vielleicht habt ihr Glück und erwischt einen grösseren und vielleicht habt auch Glück und ihr erwischt einen kleinen weil ihr Sellerie nicht gern habt.

Im Rettich sind oft so kleine Wurmgänge. Ich hoffe, dass ich die schlimmsten aussortiert habe.

Unsere Kresse hat vielleicht nicht die Form , die ihr kennt. Aber der Geschmack ist derselbe.

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Gemüse für euch am 7.12.2021

KLEIN

Kartoffeln Désirée, Weisskohl, Blumenkohl, gringelte Randen und kleiner Castelfrano-Salat

GROSS

Désirée Kartoffeln, Spitzkohl, Blumenkohl, Kohlräbli Superschmelz, geringelte Randen, Castelfranco-Salat und kleiner Batavia-Salat

Désirée-Kartoffeln sind Allrounder

Blumenkohl ist frischgeerntet aus dem Freiland. Z.T. hatte er etwas kalt gehabt, deswegen die glasigen Stellen. Er ist deshalb vielleicht nicht so lange haltbar.