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KLEIN

Eichblattsalat, Wirz, Flowersprout, Sellerie und Blaue Kartoffeln

GROSS

Roter Eichblattsalat, Portulak, Peperoni, Fenchel, Selleie, Wirz und Blaue Kartoffeln

Die Blauen Kartoffeln sind eher mehlig. Blauer Kartoffelgratin?

Eichblatt und Wirz vertragen keine grösseren Unternulltemperaturen, deshalb haben wir sie für Euch geerntet, bevor es zu spät ist. Z.T. haben sie glasige Stellen, das war mal gefroren und ist nicht mehr so lange haltbar.

Flowersprout ähnlich zubereiten wie Rosenkohl.

Der Fenchel ist ein Geschenk des milden Herbsts. Ich konnte noch nie so schönen Fenchel Ende November ernten.

KLEIN

Catalogna, Lollo-Salat, Fenchel, Süsskartoffeln, Rüebli und Rosenkohl

GROSS

Catalogna, Lollo-Salat, Kohlräbli, Süsskartoffeln, Rüebli und Flowersprout

Catalogna kann auch als Gemüse zubereitet werden

. Die Reh mögen Catalogna besonders gern. Deshalb sind hie und da Blätter abgebissen.

KLEIN

Rotkohl, weisse Randen, Spinat,Kartoffeln Ditta und Castelfranco-Salat

GROSS

Rotkoh, weisse Randen, Spinat, Rosenkohl, Kartoffeln Ditta und Castelfranco-Salat

Kartoffeln sind festkochend

Weisse Randen können wie die roten roh oder gekocht gegessen werden.

KLEIN

Federkohl, Kopfsalat, kleiner Lattich, Fenchel, grüner Hokaido und Rüebli

GROSS

Federkohl, Kopfsalat, kleiner Lattich, Kohlräbli, grüner Hokaido und Rüebli

Sauekraut: Morgen Nachmittag sind wir am Hobeln und Stampfen. Wer will darf dabeisein.

KLEIN

Kleiner Lattich, grüner Eichblattsalat, Wirz, Peterliwurz, Zuckermais uns rote Kartoffeln

GROSS

Kleiner Lattich, grüner Eichblattsalat, Wirz, Peterliwurz, Fenchel, Zuckermais und rote Kartoffeln

Der letzte Zuckermais für dieses Jahr, hat zum Teil an der Spitze eingetrocknete Körner, aber sonst ist er immer noch tiptop.

Die Kartoffeln sin rotfleischig und eignen sich unter anderem für einen aussergewöhnlichen Kartoffelstock.

Der Wirz ist explodiert in diesen warmen Herbsttagen. Deshalb mussten wir einige halbieren.

Das Kraut der Peterliwurz kann auch gegessen werden.