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Gemüse für euch am 30.6.2022

KLEIN

Eisbergsalat, Krautstiel farbig, Neue Kartoffeln, Kefen und Zwiebeln frisch vom Feld

GROSS

Eisbergsalat, Lattich, Krautstiel farbig, Neue Kartoffeln, Puffbohnen, Zwiebeln frisch vom Feld und Kefen

Die neuen Kartoffeln sind von Familie Kunz, Esslingen in Bio-Qualität. Unsere Kartoffeln wachsen noch unter dem Heumulch. Zum Glück hält sich der Kartoffelkäfereinflug in Grenzen.

Puffbohnen: Auskernen und kochen z. Bsp in einer Minestrohne oder kalt im Salat

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Gemüse für Euch am 23.6.2022

KLEIN

Cocodelosalat, Erbsen, Rüebli, Randen und Peterli

GROSS

Lattich Forellenschluss, Cocodelo-Salat, Erbsen, Rüebli, Randen, Zucchetti und Peterli

Von den frischen Randen können die Blätter ebenfalls gegessen werden.

Rüebli sind zugekauft in Bio-Qulität. Die einen von diesem Frühling und die andern vom letzten Herbst gelagert.

Den Peterli sieht man die heissen, wasserlosen Tage an. Sie werden schnell gelb

Erbsen sind zum Auspuhlen Etwa die Hälfte des Gewichts sind die eigentlichen Erbsli.

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Gemüse für euch am 16.6.2022

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Fingereichblattsalat, Kefen, Schnittmangold und Kartoffeln

GROSS

Fingereichblattsalat, Cocodelo-Salat, Kefen, Schnittmangold, Knoblauch und Kartoffeln

Eigentlich käme noch der Blumenkohl dazu. Aber die Schnecken haben euch nichts übriggelassen als ein paar braun-gelbe durchlöcherte Exemplare.

Dafür bekommt ihr ne ordentlch Portion Kefen. Ein wertvolles Gemüse. Ich meine was den Preis anbelangt. Fädelä (entfernen des Stiels und des Fadens der drannhängt ) ist nötig und ich hoffe wir haben die balaststoffreichen aussortiert.

Kartoffeln sind Allrounder, immer noch alte.

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Gemüse für euch am 9.6.2022

KLEIN

Roter und grüner Kopfsalat, Frühlingsziebeln, Brocoli, Peterli glatt und Rüebli

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Roter und grüner Kopfsalat, roter Eichblattsalat, Frühlingszwiebeln, Brocoli, Fenchel, Mairüben, Peterli kraus und Rüebli

Ich weiss, es ist viel Salat. Aber wenn ihr sie nochmal nass macht und mit einem feuchten Küchentuch in der Kühlschrankgemüsefach aufbewahrt sind sie eine Woche haltbar. Ausserdem können sie auch zum Drink vermixt werden, wie das Fenchelkraut auch.

Mai Rüben sind ein bischen köhliger ais Kohlräbli. Sie können aber sowohl roh wie gekocht gegessen werden.


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Gemüse für euch am 2.6.2022

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Roter Eichblattsalat, Mönchsbart, Frischer Knoblauch, Kartoffeln, Randen rot und weiss und ein Töpfchen Basilikum

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Grüner und Roter Eichblattsalat, Mönchsbart, Frischer Knoblauch, Kartoffeln, Randen rot und weiss, Sellerie und ein Töpfchen Basilikum

Kartoffeln Agria sind Allrounder

Vom Knoblauch kann auch das Grün gegessen werden

Im Basilikum hat es unter anderem Tulsi, heiliger Basilikum, der als Tee oder Pesto hervorrgend schmeckt. Damit die Basilikum-Pflänzchen gut gedeihen, wäre es besser sie in ein grösseres Gefäss umzuopfen. Nur immer die obersten Triebe verwenden. Der Haupttrieb verzweigt sich dann und wächst weiter.

Mönchsbart vielleicht eher bekannt als barba di frate