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Gemüseabo vom 22.12.2020

KLEIN

Federkohl, Randen, Peterliwurz, Kartoffeln Ditta (festkochend), Sauerkraut, Boskop, Baumnüsse und 1 Glas Rotkraut

GROSS

Federkohl, Randen, Peterliwurz, Kartoffeln Ditta (festkochend), Sauerkraut, Boskop, Bodenkohlrabi, Baumnüsse und 1 Glas Rotkraut

Aus Federkohl kann auch ein Salat zubereitet werden.

Peterliwurz gibt eine feine Suppe

Ist euch das Sauerkraut zu sauer , könnt ihr einen Apfel dazuraffeln.

Mit dem Glas Rotkraut wünschen wir euch geruhsame Festtage und einen guten Start im neuen Jahr.

Am 5.1.2021 werden wir euch wieder Gemüse liefern.

SLNU, Susi Pfister und Martin Kohler

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Gemüseabo vom 15.12.2020

KLEIN

Zuckerhut, Schwarzer Winterrettich, Rüebli, Kohlrabi Superschmelz, Lauch und Kimchi.

GROSS

Zuckerhut, Schwarzer Winterrettich, Rüebli, Kohlrabi Superschmelz, Lauch, Rosenkohl und Kimchi

Kimchi ist fermentierter Chinakohl mit Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, wenig Chilli, Meersalz und Paprika

Kohlräbli Superschmelz bauen wir schon lange an und ich träumte immer von grossen Kindskopfgrossen Räben. Dieses Jahr ist mein Traum in Erfüllung gegangen. Ich hab dabei nur vergessen, dass die meisten Haushalte mit einem über einem Kilo schwehrem Kohlräbli überfordert sein werden. Die Superschmelz machen ihrem Namen aber alle Ehre: Sind alle harten Teile von der Schale ehtfernt, können sie roh oder gekocht genossen werden.

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Gemüseabo vom 8.12.2020

KLEIN

Chinakohl, Palla rossa, Oranger Hokaido, Rotkohl, Kartoffeln Désiré und Sellerie

GROSS

Chinakohl, Palla rossa, Oranger Hokaido, Rotkohl, Kartoffeln Désiré, Sellerie, Spinat und Peperoni

Chinakohl: Als Salat oder gedämpft

Palla rossa: Cicorino rosso als Salat oder gedämpft

Kürbis: Muss nicht geschält werden und ist zugekauft in Bioqulität von Mirijam Pfister, Essl.

Rotkohl ist auch als Salat köstlich.

Kartoffeln Désiré sind Allrounder

Sellerie: Ich empfehle als Ofengemüse.

Spinat aus Freiland, frisch aus dem Schnee!