KLEIN
Roter Eichblatt, Radiesli, Rüebli, Randen und ein Topf Basilikum
GROSS
Roter Eichblatt, Kopfsalat, Radiesli, Rüebli, Randen, Weisskohl und ein Topf Basilikum
Die Schnecken haben sehr gerne Radiesli und anstatt eines fertigzufressen , knabbern sie an allen ein bisschen.
Wenn ihr Glück habt findet ihr im Basilikum einen indischen Basilikum namens Tulsi. Der ist auch als Tee verwendbar.
Rüebli sind zugekauft in Demeterqualität.
KLEIN
Kopfsalat, Spinat, Kohlräbli, Pastinaken und Kartoffeln Agria weichkochend
GROSS
Kopfsalat, Krautstiel, Kohlräbli, Radiesli, Pastinaken, Kartoffeln Agria weichkochend und Peterli
Kohlräblis sind zugekauft in Bio-Qualität
KLEIN
Blütensprossen, Frischer Knoblauch, Rüebli, Randen Chioggia und Kopfsalat
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Blütensprossen, Frischer Knoblauch, Rüebli, Randen Chioggia, Spinat und Kopfsalat
Die Rüebli sind grad unsere Sorgenkinder: Etwa die Hälfte müssen wir entsorgen, d.h. kompostieren. Die andere Hälfte teilen wir uns mit den Hühnern und euch. Den Hühnern müssen wir sie allerdings raffeln. Ich hoffe wir haben bei eurem Teil alle faulen aussortiert.
Erfreulich sind dafür die Blütenknospen vom Flowwer-Sprout. Ihr könnt sie ganz blanchieren und kurz im Öl wenden.
Die Randen Chioggia sind die rot-weiss geringelten
Und damit dieses Abo nicht all zu exotisch wird, haben wir noch Kopfsalate in Bio-Qualität dazugekauft.
KLEIN
Spinat, Brennnesseln, Sellerie, Lauch und rotfleischige Kartoffeln
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Spinat, Brennnesseln, Schnittsalat, Sellerie, Lauch, Peterliwurzeln und rotfleischige Kartoffeln
Kartoffeln sind festkochend.
Brennnesseln in die Suppe, mit Spinat zusammen, über Kartoffeln, als Tee…
Sellerie als Salat, paniert, als Ofengemüse oder als Würze in der Tomatensauce…
KLEIN
Cicorino verde e rosso, Spitzkohl, Pastinaken, Schwarzer Rettich und Rüebli
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Cicorino rosso e verde, Nüsslisalat, Spitzkohl, Pastinaken, Schwarzer Rettich und Rüebli
Cicorino muss im Sommer gesäht werden. Er wächst dann wie Löwenzahn in die Höhe. Das Kraut sirbt ab über den Winter und im Frühling wachsen die Rosetten aus den Wurzeln.
Bei den Rüebli hat es ein weisses Küttigerrüebli dabei.
Spitzkohl eignet sich gut als Salat.
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