KLEIN
Radiesli, Roter Kopfsalat, Lauch, Kartoffeln Agria, Randen und Meerrettich.
GROSS
Roter Kopfsalat, Bataviasalat, Lauch, Kartoffeln Agria, Rucola, Peterli, Randen und Meerrettich
Aus rohen Randen und geraspeltem Meerrettich und Salatsauce wird ein erfrischender Salat.
Agriakartoffeln sind weichkochend. Aber am Vortag gekocht sind sie auch als Rösti geeignet.
Kopfsalate sind vom Hofnarr in Hinteregg (CH-Bio)
Meerrettich und Lauch sind in Demeterqualität zugekauft
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