Liebe Gemüse Gemüsevertilgerinnen,
Zur Erinnerung :
Diesen Samstag 15.5. ab 9.00 Uhr seid ihr herzlich willkommen zum Mithelfen auf dem Gemüseacker, open end. Ihr dürft euch auch anmelden.
Ich hoffe das Wetter macht mit, sonst verkriechen wir uns in die Tunnels
Wir freuen uns auf euch
Susi, Martin & Co
KLEIN
Bataviasalat, Lathugino-Salat, frischer Knoblauch, Pastinaken umd Jelly-Kartoffeln
GROSS
Bataviasalat, Lathugino-Salat, frischer Knoblauch, Pasinaken, Ruccola, Kimchi und Jelly-Kartoffeln
Jelly-Kartoffeln können für alles verwendet werden
Salate haben wir momentan im Überfluss und sonst sind wir wacker am Säen und Pflanzen und freuen uns auf jedes neue Gemüse, dass wir euch anbieten können.
Vom frischen Knoblauch kann alles, also auch das Grün verkocht oder auch roh gegessen werden.
Klein
Lauch – zugekauft in bio-Qualität, Rüebli (das sind unsere letzten!), Radieschen (aus dem Tunnel, nachher gibt es outdoor-Radiesli), Schnittsalat (kunterbunt), Cicorino verde und di verona.
Brennesseln kann man zu Chips verarbeiten, wie Spinat gebrauchen oder als Tee aufkochen.
Gross
Lauch – zugekauft in bio-Qualität, Rüebli (das sind unsere letzten!), Radieschen (aus dem Tunnel, nachher gibt es outdoor-Radiesli), Schnittsalat (kunterbunt), Cicorino verde und di verona, Batavia-Salat und Blumenkohl.
Brennesseln kann man zu Chips verarbeiten, wie Spinat gebrauchen oder als Tee aufkochen.
KLEIN
Winterkopfsalat rot, Spinat, Babyranden, Kartoffeln Jelly und Sauerkraut
GROSS
Winterkopfsalat, Schnittsalat, Spinat, Mönchsbart, Babyranden, Kartoffeln Jelly und Sauerkraut
Winterkopfsalate haben wir schon im späten Herbst in die Folienhäuser gesetzt. Da hat er überwintert und in den Frühlingssonnenstrahlen von der Bise geschützt gewachsen.
Jelly sind Allrounder-Kartoffeln
Mönchsbart muss wahrscheinlich etwas länger blanchiert werden, da er manchmal etwas trocken hatte.
KLEIN
Schnittsalat, Frühlingszwiebeln, Schwarzer Winterrettich, Weisskohl, Rüebli und Gerforene Edamame.
GROSS
Schnittsalat, Kleiner Roter Kopfsalat, Frühlingszwiebeln, Schwarzer Winterettich, Weisskohl, Rüebli und Gefrorene Edamame
Im Schnittsalat hat es Kresse, Portula, Mizuna, grüner Eichblatt, Kopfsalat roter und grüner und roter Lathugino. Die Salate sind zum grössten Teil selber versamt im Folientunnel von blühenden Salaten.
Edamames vom letrzten Sommere sind blanchiert und eingefroren. Halten schonn aufgetaut ein paar Tage im Kühlschrank.
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