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KLEIN

Lattich, Stangensellerie, orange Auberginen, Rüebli, Patisson und Stangenbohnen

GROSS

Lattich, Eichblattsalat, orange Auberginen, Stangensellerie, Rüebli, Zucchetti, Patisson, Buschbohnen, Radiesli und Bundzwiebeln

Patisson: in Scheiben schneiden, Blanchieren, mit Tomatenscheiben abwechslungsweise in Gratinform, gut würzen, mit Kräutern, Käse, Knoblauch, Paniermehl….überbacken

Die orangen Auberginen können bitter sein. Also mit Salz behandeln.

Lattich ist ein knackiger Salat, kan aber auch gekocht werden

KLEIN

Roter Eichblatt, Kartoffeln Brätler, Radiesli, Cherrytomaten oder andere, Peperoni, Zucchetti und Zuckermais

GROSS

Roter Eichblatt, kleiner Batavia, Kartoffeln Brätler, Radiesli, Gurken, grosse Zucchetti, Stangenbohnen und Tomaten

Kartoffeln eher klein und festkochend als Brätler geeignet

Zucchetti gross zum Füllen oder als Scheiben in den Ofen

Liebe Kartoffelfreunde

Wir sind froh, unsere Kartoffeln sind nicht verfault, trotz der Nässe und der Krautfäule. Aber es gibt sehr vielzu tun, denn das Unkraut ist munter gewachsen diesen Sommer.

Wir wären froh um jede helfende Hand.

Einfach mailen oder telefonieren.

Susi und Martin

KLEIN

Eichblattsalat, Krautstiel, Rüebli, Rondini oder Tomaten, Gravensteiner und Edamame

GROSS

Eichblatt- und Bataviasalat, Krautstiel, Rüebli, Zuckermais, Peperoni, Tomaten, Gravensteiner und Edamame

Edamame haben wir alle geerntet, mehr haben wir vorläufig nicht. Die unreifen Soja werden kurz gekocht, Wasser abgiessen, Salz darüber streuen und mit dem Mund die Kernen aus der Schale Schlürfen.

Gravensteiner sind gänzlich ungespritzt und tragen die Spuhren dieses Sommers: Hagel

KLEIN

Eichblatt- und Cocodelo-Salat, Stangenbohnen, Patisson, Zuckermais, Kartoffeln Agria und Peterli

GROSS

Eichblatt- und Cocodelo-Salat, Stangenbohnen, Rondini, Kohlräbli, Kartoffeln Agria, Tomaten, Weisskohl und Peterli

Kartoffeln sind eher mehligkochend. Supergut für Kartoffelstock, Gnocchis und auch Pommesfrittes. Am Vorabend gekocht, können sie auch zu Rösti oder Bratkartoffeln verwendet werden.