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Div. Salate, Fenchel, Kohlrabi, Kartoffel Jelly, Dill und Frühlingszwieeln

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Eichblattsalat, Fenchel, Kohlrabi, Kartoffeln Jelly, Kefen, Dill und Frühlingszwiebeln

Kartoffeln sind die letzten vom vergangenen Jahr. Das ist bis auf weiteres die letzte Gelegenheit einen Kartoffelstock oder Gnocchi zu machen

Im Dill hat es zum Teil schon Blüten. Die sind auch essbar. Ausserdem haben wir diverse Schwalbenshwanzraupen gefunden. Ich hoffe es sind keine an euren Bünden . Sonst könnt ihr sie an einer wilden Möhre, die an Strassenrändern oder ungemähten Wiesen wachsen aussetzen.

Wir haben nach dem Hagel eine grosse Schneckeninvasion. Die Zucchettipflanzen haben sie fast aufgefressen. Auch den Rosenkohl haben sie halbiert. Wir haben hunderte abgelesen.

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Erbsen, Kleine Lollosalate, Fenchel, Apelminze und Rüebli

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Erbsen, Kleine Lollosalate, Lattich Forellenschluss, Fenchel, Rüebli, Apfelminze und Sellerie

Bei uns hat es letzte Woche gehagelt. Den Erbse sieht man es an. Aber meistens sind es nur äusserliche Flecken. Es sind eh nur die Erbsenkernen geniessbar.

Eigentlich wollte ich Krautstiel in die Kiste packen, der sieht jetzt ziemlich geschnetzelt auch. Er wieder wachsen, aber das dauert.

Minze könnt ihr auch etwas reiben und zum aromatisieren von kaltem Wasser brauchen.

Glück für Salatmuffel: Auch den Salat hat es verhagelt und unserer Salatschwemme wird ein Salatloch folgen

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Kefen, Neue Kartoffeln, Broccoli, Schnittmangold, Lattich und Roter Eichblattsalat

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Frühlingszwiebeln, Neue Kartoffeln, Kefen, Broccoli, Krautstiel, Lattich, Roter Eichblattsalat und Grüner Eichblattsalat

Neue Kartoffeln sind zugekauft in Demeterqualität

Der Schnittmangold ist dieses mal nicht grad geeignet für Capuns. Den Schnecken liegt er grad am Weg aus dem hohen Gras. Einen Teil haben wir grad zurückgeschnitten, damit er ganz wieder nachwächst und den „Schönsten“ für euch geschnitten. Lattich kann auch verkocht werden, wenn ihr den Salat langsam über habt.

Zur Erinnerung: Am Samstag ist wieder ein Mithelfertag ab 9.00 Uhr. Ich freu mich über motivierte Setzer, Jäter und Hacker.

Susi

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Roter Eichblatt, Bundrüebli, Frühlingszwiebeln, Blumenkohl oder Broccoli und Holunderblüten

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Roter Eichblatt, Grüner Eichblatt, Schnittmangold, Bundrüebli, Frühlingszwiebeln, Blumenkohl und Broccoli, Kefen und Holunderblüten

Holunderblüten snd aus Wildsammlung: Als Tee, für Sirup oder Sekt, als Küchlein im Teig

Bundrüebli sind zugekauft in Demeter- und Frühlingszwiebeln in Knospenqualität

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Fingereichblatt, Roter Kopfsalat, Broccoli oder Blumenkohl, Kartoffeln Jelly und gefrorene Bohnen

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Fingereichblatt, Roter Kopfsalat, Broccoli, Fenchel, Kartoffeln Jelly und gefrorene Bohnen

Aufgetaute Bohnen müssen in 1-2 Tagen gegessen werden