klein
Chinakohl, Kartoffe Desire, Kürbis, Sellerie, Zwiebeln und Kohlräbli Superschmelz
gross
Chinakohl, Kartoffeln Desire, Kürbis Hokaido, Sellerie, Zwiebeln, Rotkohl und Kohlräbli Superschmelz
Kartoffeln Desire sind Allrounder
Kohlräbli Superschmelz werden sehr gross, sind aber wirklich schmelzend!
In den kleinen Abos hat es verschiedene Kürbis. Für Suppe sind alle geeignet oder auch als Ofengemüse.
KLEIN
Zuckerhut, Wirz, Pak Choi, Rüebli, Weisse Randen und Haferwurz
GROSS
Zuckerhut, Castelfranco, Wirz, Weisskohl, Pak Choi, Rüebli, Weisse Randen und Haferwurz
Zuckerhut ist der letzte Salat diese Saison. Wir mussten ihn stark rüsten.
Pak Choi ist frisch vom Feld und die Schnecken haben ihn nich verschmäht.
Haferwurz kann wie Schwarzwurzel zubereitet werden.
KLEIN
Federkohl, Randen, Peterliwurz, Kartoffeln Ditta (festkochend), Sauerkraut, Boskop, Baumnüsse und 1 Glas Rotkraut
GROSS
Federkohl, Randen, Peterliwurz, Kartoffeln Ditta (festkochend), Sauerkraut, Boskop, Bodenkohlrabi, Baumnüsse und 1 Glas Rotkraut
Aus Federkohl kann auch ein Salat zubereitet werden.
Peterliwurz gibt eine feine Suppe
Ist euch das Sauerkraut zu sauer , könnt ihr einen Apfel dazuraffeln.
Mit dem Glas Rotkraut wünschen wir euch geruhsame Festtage und einen guten Start im neuen Jahr.
Am 5.1.2021 werden wir euch wieder Gemüse liefern.
SLNU, Susi Pfister und Martin Kohler
KLEIN
Zuckerhut, Schwarzer Winterrettich, Rüebli, Kohlrabi Superschmelz, Lauch und Kimchi.
GROSS
Zuckerhut, Schwarzer Winterrettich, Rüebli, Kohlrabi Superschmelz, Lauch, Rosenkohl und Kimchi
Kimchi ist fermentierter Chinakohl mit Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, wenig Chilli, Meersalz und Paprika
Kohlräbli Superschmelz bauen wir schon lange an und ich träumte immer von grossen Kindskopfgrossen Räben. Dieses Jahr ist mein Traum in Erfüllung gegangen. Ich hab dabei nur vergessen, dass die meisten Haushalte mit einem über einem Kilo schwehrem Kohlräbli überfordert sein werden. Die Superschmelz machen ihrem Namen aber alle Ehre: Sind alle harten Teile von der Schale ehtfernt, können sie roh oder gekocht genossen werden.
KLEIN
Chinakohl, Palla rossa, Oranger Hokaido, Rotkohl, Kartoffeln Désiré und Sellerie
GROSS
Chinakohl, Palla rossa, Oranger Hokaido, Rotkohl, Kartoffeln Désiré, Sellerie, Spinat und Peperoni
Chinakohl: Als Salat oder gedämpft
Palla rossa: Cicorino rosso als Salat oder gedämpft
Kürbis: Muss nicht geschält werden und ist zugekauft in Bioqulität von Mirijam Pfister, Essl.
Rotkohl ist auch als Salat köstlich.
Kartoffeln Désiré sind Allrounder
Sellerie: Ich empfehle als Ofengemüse.
Spinat aus Freiland, frisch aus dem Schnee!
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