KLEIN
Zuckerhut, Schwarzer Winterrettich, Rüebli, Kohlrabi Superschmelz, Lauch und Kimchi.
GROSS
Zuckerhut, Schwarzer Winterrettich, Rüebli, Kohlrabi Superschmelz, Lauch, Rosenkohl und Kimchi
Kimchi ist fermentierter Chinakohl mit Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, wenig Chilli, Meersalz und Paprika
Kohlräbli Superschmelz bauen wir schon lange an und ich träumte immer von grossen Kindskopfgrossen Räben. Dieses Jahr ist mein Traum in Erfüllung gegangen. Ich hab dabei nur vergessen, dass die meisten Haushalte mit einem über einem Kilo schwehrem Kohlräbli überfordert sein werden. Die Superschmelz machen ihrem Namen aber alle Ehre: Sind alle harten Teile von der Schale ehtfernt, können sie roh oder gekocht genossen werden.
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