Autor: susipfister

KLEIN

Kohlräbli, weisser Rettich, Buschbohnen, Kartoffeln Désiré, Physalis oder Tomatillo und glatter Peterli

GROSS

Weisskohl, weisser Rettich, Buschbohnen, Radiesli, Kartoffeln Désiré, Tomatillo und glatter Peterli

Kartoffeln Désiré sind Allrounder, aber eher mehlig

Tomatillos Rezeptvorschlag: Deckblatt entfernen, übers Kreuz einschneiden, mit Honig betreufeln und in den Backofen

Rettiche geraten uns immer etwas urchig. Entweder werden sie riesig, oder sie spalten sich. Wenn wir perfekte Rettiche wollen, könnten wir alle kompostieren.

Eigentlich wollte ich euch Lauch ins Abo tun. Vor zwei Wochen sah er noch gut aus und jetzt ist er befallen von Lauchmotten. Kleine Räupchen fressen sich durch die Blätter in den Stiel. Dann rüstet man und rüstet bis der Lauch nur noch bleistftdick ist.

KLEIN

Krautstiel, Sellerie, Zuckermais, Rüebli, Stangenbohnen und Tomaten / Cherry-Tomätli

GROSS

Krautstiel, Sellerie, Zuckermais, Rüebli, Stangenbohnen, Peperoni und Tomaten

Falls es euch zu viel Zuckermais ist, verschenkt doch einen. Unbedingt feucht und kühl lagern, sonst trocknet er und wandelt den Zucker in Stärke um.

Rüebli sind immer noch zugekauft in Demeterqualität.

KLEIN

Roter Kopfsalat, Ditta Kartoffeln, Zucchetti, Cherry-Tomätli oder andere Tomaten, Randen, Russische Gurken und ein ornger Hokaido

GROSS

Roter Kopfsalat, Ditta Kartoffeln, Zucchetti, Tomaten, Randen, Russische Gurken, Kohlräbli und ein noranger Hokaido

Kartoffeln sind festkochend

Kürbis muss nicht geschält werden

Kohlräbli sind zugekauft in Bioqulität

KLEIN

Eichblattsalat, Radiesli, Gemüsezwiebel, Zucchetti, Rüebli, Patisson, eine Tomate und eine russische Gurke

GROSS

Eichblattsalat, Radiesli, Gemüsezwiebel, Zucchetti, Rüebli, Patisson, Wildtomätli und russische Gurken

Tomaten müssen ganz schnell verbraucht werden.

Rüebli sind eigene und zugekaufte in Demeterqualität

KLEIN

Kopfsalat, Radiesli, Edamame, Russische Gurken, Zuckermais, Kartoffeln Ditta und ein/zwei Tomaten

GROSS

Kopfsalat grün und rot, Radiesli, Russische Gurken, Zuckermais, Edamame, Cherry-Tomätli und Kartoffeln Ditta

Kartoffeln sind festkochend.

Edamame sind unreife Sojabohnen. In der Hülse kurze Zeit kochen, etwas Salz darüber und jeder schält die Bohnen selber aus der zöhen Hülse, oder lässt sie in den Mund spicken.

Russische Gurken: Sie haben lange gesundes Kraut, deshalb pflanze ich diese Sorte an. Andere sind schon abgestorben. Ausserdem werden der Saft um die Kernen nicht so sauer wie bei andern Gurken wenn sie reif sind.