KLEIN
Bärlauch, Schnittsalat, Kartoffeln, Sellerie, Kohlrabi Superschmelz und Pastinaken.
GROSS
Bärlauch, Schnittsalat, Eichblattsalat, Sellerie, Kartoffeln, Kohlrabi Superschmelz und Pastinaken.
Kohlrabi Superschmelz sind vom letzten Herbst im Freien gewachsen und nicht in einem geheitzten Glas oder Folienhaus oder gar aus Spanien hierhergefahren wie die, die jetzt im Angebot sind.
Fermentiert sind sie ein Geheimtipp: In Stäbchen geschnitten in 2prozentiger Salzwasserlösung in einem verschlossenen Glas in der warmen Küche 3 Wochen stehen lassen und probieren.
Pastinaken und Superschmelz sind zugekauft von einem Demeterbauern.
Bärlauch ist aus Wildsammlung.
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