KLEIN
kleiner Wirz, Sellerie, Kartoffeln Agria, Rosenkohl und Kürbis Green Hubbard
GROSS
kleiner Wirz, kleiner Lattich-Salat, Kohlrabi Superschmelz, Sellerie, Kartoffeln Agria, Rosenkohl und Kürbis Green Hubbard
Kartoffeln sind weichkochend
Kürbis und Rosenkohl sind von Partnerbetrieb im Aargau (Demeter)
KLEIN
kleiner Castelfranco, Randen, Knoblauch, Mini-Peterliwurz, Weisskohl und Rüebli
GROSS
kleiner Castelfranco, Cicorino rosso, Randen, Knoblauch, Mini-Peterliwurz, Knoblauch, Weisskohl, Rüebli und Federkohl
Petzerliwurz: das war fast die ganze Ernte von diesem Jahr. Klein und knorrig. Ihr könnt sie vielleicht zum Würzen brauchen
Weisskohl ist von unsern Freunden im Aargau (Demeter)
Castelfranco: Der letzte für dieses Jahr. Unten haben die Mäuse und oben die Reh gefressen. Die kleinen haben wir noch gefunden.
KLEIN
Zuckerhut. Lauch, Pastinaken, Kartoffeln Ditta festk. und Sauerkraut
GROSS
Zuckerhut, Lauch, Pastinaken, kleine Fenchel, Kartoffeln Ditta festk. und Sauerkraut
Das Sauerkraut ist roh. Es braucht aber nicht wie in gewissen Kochbüchern steht ewig lang zu kochen. Man kann es kalt essen oder kurz aufgewärmen.
Achtung: Wegen dem Ustermärt schliesst die Bäckerei Vuaillat schon um 13.00 Uhr. Nachher steht die Kisten vor dem Seiteneingang.
Schöne Märt
KLEIN
Endiviensalat, Pak-Choi, oranger Kürbis, Rüebli und grüne Peperoni
GROSS
Endiviensalat, Cicorino rosso, Pak-Choi, Rosenkohl, oranger Kürbis, Rüebli und grüne Peperoni
Kürbis, Pak-Choi und Rosenkohl sind von befreundeten Demeterbauern im Aargau
Unsere Kürbisernte war so spährlich, dass alle schon gegessen sind.
Auch unsere Kohlgewächse sind nicht gewachsen oder von den Schnecken gefressen worden. Federkohl und Palmkohl haben es geschafft.
KLEIN
Kleine Salate, schwarzer Winterrettich, blaue Kartoffeln, Rotkohl und Äpfel
GROSS
Kleine Salate, schwarzer Winterrettich, blaue Kartoffeln, Rotkohl, Peterli und Äpfel
Salate . kleiner roter Kopfsalat und Salanova
Winterettich kann man auch kochen oder einen Hustensirup herstellen
die blauen Kartoffeln sind Allrounder
Äpfel von Hochstammbäumen gänzlich ungespritzt:
Sauergrauch eine alte Sorte und Spartan
StadtLandNetzUster 