Autor: susipfister

KLEIN

Castelfranco, Rüebli, Radiesli, Chinakohl, Schaftzwiebeln und Weisskohl oder Blumenkohl

GROSS

Castelfranco, Endiviensalat, Radiesli, Chinakohl, Schaftzwiebeln, Steckrüben, Weisskohl und Rüebli

KLEIN

Endiviensalat, Treviso, Rotkraut, Kohlräbli, Kartoffeln, Bernerrosen und Tomatillos

GROSS

Endiviensalat, Treviso, Rotkraut, Stangensellerie, Kartoffeln, Bernerrosen, Ananas-Physalis und Tomatillos

Kartoffeln: Ditta sind festkochend

Trviso: Kann als Salat oder angedünstet verwendet werden

Tomatillos: Können roh odergekocht gegessen werden. Klassisch als mexikanische salsa verde mit Zwiebel, Knoblauch, Koreander und Chilli

KLEIN

Roter Eichblatt, Farbiger Krautstiel, Rüebli, Peterliwurz, Randen und Radiesli

GROSS

Roter Eichblatt, Lollo verde, Buschbohnen, Rüebli, Peterliwurz, Randen, Radiesli und Kohlräbli

KLEIN

Castelfrancosalat, Wirz, Spinat, Sellerie, Butternut-Kürbis und Kartoffeln Agria.

GROSS

Castelfrancosalat, Cicorino rosso, Krautstiel, Wirz, Sellerie, Butternut-Kürbis und Kartoffeln Agria

Butternut ist als Suppe fein oder als Scheiben im Backofen

Kartoffeln Agria sind mehligkochend für Stock, Gnocchi oder auch Pommesfrittes (Grobe Stäbchen schneiden mit Schale, etwas Öl darüber und im Backofen knusprig backen)

KLEIN

Endiviensalat, Frische Rüebli, Radiesli, Patisson, Buschbohnen, Zucchetti und Peperoni

GROSS

Endiviensalat, Castelfranco, Radiesli, Frische Rüebli, Patisson, Buschbohnen, Spinat, Zucchetti und Cherry-Tomätli