KLEIN
Lattich, Stangensellerie, orange Auberginen, Rüebli, Patisson und Stangenbohnen
GROSS
Lattich, Eichblattsalat, orange Auberginen, Stangensellerie, Rüebli, Zucchetti, Patisson, Buschbohnen, Radiesli und Bundzwiebeln
Patisson: in Scheiben schneiden, Blanchieren, mit Tomatenscheiben abwechslungsweise in Gratinform, gut würzen, mit Kräutern, Käse, Knoblauch, Paniermehl….überbacken
Die orangen Auberginen können bitter sein. Also mit Salz behandeln.
Lattich ist ein knackiger Salat, kan aber auch gekocht werden
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