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KLEIN

Nüsslisalat, Spinat, Weisskohl, Randen und Rüebli

GROSS

Nüsslisalat, Zuckerhut mit Chicorino rosso und Löwenzahn, Weisskohl, Randen, Peterliwurz und Rüebli

Weisskohl, Randen (Demeter), Zuckerhut und Peterliwurz sind zugekauft in Bioqulität.

KLEIN

Flowersprout und Cicorino im gleichen Sack, Lauch, Portulak, Pastinaken und Kartoffeln Jelly

GROSS

Flowersprout und Cicorino im gleichen Sack, Lauch, Spinat, kleine Lattich, Portulak, Pastinaken und Kartoffeln Jelly

Kartoffeln sind Allrounder

Portulak mit Blüten-alles essbar, wer nicht so viele Stiele will, kann ihn mit der Schere rüsten

Alles von uns ausser die Pastinaken-sind aber auch Demeter

Schön, dass ihr wieder dabei seid.

Wir haben heute winzige Zwiebelchen gesteckt. Grüsse vom letzten nassen Frühling. Wir sind noch nicht fertig, morgen geht es weiter.

KLEIN

Wirz, Pastinake, Nüsslisalat, Lauch, Rüebli und Kartoffeln Jelly

GROSS

Wirz, Pastinaken, Nüsslisalat, Zuckerhut, Lauch, Rüebli, Krautstiel und Kartoffeln Jelly

Kartoffeln sind Allrounder

Nüsslisalat ist selbst ausgesamter vom letzten Jahr im kalten Folienhaus. Hat ziemlich viel Arbeit gegeben die grossen rauszuschneiden. Aber ich hatte zwei fleissige Helferinnen.

Zuckerhut und Pastinaken zugekauft von Partnebetrieb in Demeterqualität

Wirz und Krautstiel aus der Region in Bioqualität

Das war jetzt das letzte Gemüse vor der Winterpause.

Am 3. April fangen wir wieder an.

Viel vergnügen beim Einkaufen von Gemüse auf was ihr gerade Lust habt oder es bei uns nie gibt.

Susi und Martin und Co

KLEIN

Sauerkraut, Winterrettich, Sellerie, Knoblauch, Kartoffel Vitabella und Rüebli

GROSS

Sauerkraut, Winterrettich, Sellerie, Knoblauch, rote Zwiebeln, Kürbis Knirps, Kartoffeln Vitabella und Rüebli

Das Sauerkraut ist roh mit Meersalz. Muss nicht gekocht werden.

Aus Winterrettich lässt sich ein Hustensaft herstellen, passt aber auch in ein Wurzelgemüsegericht.

Der Sellerie erinnert uns an den nassen Sommer. Das Kraut ist krank geworden und der Sellerie ist nicht mehr weitere gewachsen.

Vitabella sind zugekauft in Demeterqulität. Rote Zwiebeln und Kürbis ebenfalls zugekauft, aber in Knospenqulität.

KLEIN

Zuckerhut, Rosenkohl, Süsskartoffeln, Lauch und Rüebli

GROSS

Zuckerhut, Rosenkohl, Süsskartoffeln, Lauch, Cicorino Brüsseler und Rüebli

Lauch: Der Winterlauch hat weniger lange Schäfte, ist dafür frosthart

Süsskartoffeln müssen nicht geschält werden.

Zuckerhut, Rosenkohl und Brüsseler sind zugekauft in Knospenqualitöt aus der Region.