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Nüsslisalat, Vogelmiere, Kürbispurée, Kartoffeln Ditta, Steckrübe, Peterliwurz und eine kleine Puntarella

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Nüsslisalat, Vogelmiere, Kürbispurée, Kartoffeln Ditta, Portulak, Steckrübe, Peterliwurz und gefrorene Edamame

Kürbispurée (pasateurisiert) ist vorwiegend aus Butternut, als Suppe oder für eine Sauce… Ich wäre froh, wenn ihr mir die Gläser zurückgebt. Danke

Ditta-Kartoffeln sind festkochend

Vogelmiere in den Salat oder wie Spinat, eine essbare Heilpflanze

Nüsslisalat ist vom Züriwerk in Bubikon

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Rüebli, Lauch, Sellerie, Weisskohl, Popcorn und fermentierte Steckrüben

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Rüebli, Lauch, Sellerie, Weisskohl, Chinakohl, Popcorn und fermentierte Steckrüben

Lauch und Weisskohl frisch vom Feld. Grad noch vor dem starken Frost.

Popcorn: Körner vom Kolben reiben und in der heissen Pfanne puffen lassen.

Fermentierte Steckrüben. Früher ein arme – Leute Essen, heute wiederentdeckt. Sicher fein mit gekochten Kartoffeln.

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Castelfranco, Blaue Kartoffeln, Pastnake, Kürbis, Kimchi und Randen

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Castelfranco, Portulak, Blaue Kartoffeln, Pastinake, Kürbis, Kimchi Randen

Das sind unsere letzten Kürbis für diesen Winter. Sie haben die Lagerung nicht so gut überstanden. Wir mussten sie etws rüsten. Es gibt Butternut, orange Hokaido und long de Nice.

Kimchi ist fermentierter Chinakohl mit Zwiebeln, Chilli, Äpfeln, Rüebli, Meersalz und Paprika. Kreanisches Nationalgericht.

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Zuckerhut, Steckrübe, Rüebli, Sellerie und Baumnüsse

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Zuckerhut, Catalogna, Steckrüben, Rüebli, Sellerie und Baumnüsse

Unsere Baumnüsse sind dieses Jahr äusserlich nicht so schön. Aber innen fein wie immer.

Friedliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr.

Das nächste Abo folgt am 2.1.2024.

Susi Pfister, Martin Kohler und Team.

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Castelfranco-Salat, Lauch, Spitzkabis, Süsskartoffeln und Ditta-Kartoffeln

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Castelfranco-Salat, Pak-Choi, Spitzkabis, Lauch, Süsskartoffeln und Ditta-Kartoffeln

Die Spitzkabis sind nicht so dicht. Aber als Salat oder Gemüse sind sie trotzdem fein.

Kartoffeln sind festkochend