Autor: susipfister

KLEIN

kleiner Lattich, roter Catalogna, Federkohl, Kartoffeln festkochend, Randen und Knoblauch

GROSS

kleiner Lattich, Castelfranco, roter Catalogna, Federkohl, Kartoffeln festkochend, Randen und Knoblauch

Knoblauch ist zugekauft in Demeterqulität

KLEIN

Spitzkabis, Kürbis Honeynut, Fenchel, Rüebli und Stangenbohnen

GROSS

Spitzkabi,s Kürbis Buttercup, Fenchel, Rüebli, Zuckermais und Stangenbohnen

Wie ihr sicher gemerkt habt, gibt es schon länger kein Salat mehr. Es steht schon noch Salat auf dem Feld, aber er sollte noch ein wenig wachsen. Noch nie hatte ich um diese Jahreszeit keinen reifen Endivien. Ich hoffe sie wachsen noch und sonst werdet ihr irgendwann kleine Salate bekommen. Mit Spitzkohl lässt sich auch ein feiner Salat machen.

Rüebli haben wir heute morgen geerntet: frisch aus der Erde

Kürbis: Die Schale vom Honeynut ist essbar und die vom Buttercup eher hart. Vielleicht kurz in den Backofen, dann wird er schälbarer.

Stangenbohnen sind die Meisten ohne Fäden. Nur die dicken blauen haben manchmal. Ich lasse die Spitzen von den Bohnen dran, sie sollen gesund sein.

KLEIN

Nüsslisalat, Edamame, Pak Choi, Sellerie und Kartoffeln weichkochend

GROSS

Nüsslisalat, Edamame, Pak Choi, Sellerie, Cherry-Tomätli und Kartoffeln weichkochend

Aus weichkochenden Kartoffeln kann man ncht nur Stock machen. Sondern auch Suppe, Gratin und auch Rösti wenn die Kartoffeln am Vortag gekocht wurden.

KLEIN

Kopfsalat, Zuckermais, Buschbohnen, Rüebli und Tomaten

GROSS

Kopfsalat, Zuckermais, Buschbohnen, Rüebli, Gurken und Tomaten

Zucchetti gibt es einfach noch zusätzlich weil ich keine Zeit habe sie zu verrbeiten und sie deshalb auf dem Kompost landen. Unsere 8 Hühner fressen auch noch ein paar grosse.

Rüebli sind zugekauft in Demeter-Qualität

Ich habe die Kartoffeln vergessen. Sie sind festkochend für die grossern und die kleinen Abos.