KLEIN
Eichblattsalat Till, Bundrüebli, Fenchel, Randen, Zucchetti und Aubergine
GROSS
Eichblattsalat, Bundrüebli, Fenchel, Gurken, Randen, Zucchetti und Aubergine
Aus dem Kraut der Rüebli kann man eine Pesto machen oder du mixt es in den Smoothie.
Die grossen grünen Eichblatt sind zugekauft in Bioqualität.
Die Auberginen sind vom Hof Rinderweid in Gossau, der auf Bio umstellt.
KLEIN
Schnittmangold, Sellerie, Salat, Kartoffeln Jelly und Zucchetti
GROSS
Krautstiel, Kefen, Sellerie, Salat, Kartoffeln Jelly und Zucchetti
Die Kartoffeln haben zwar etwas an Knachigkeit verloren, aber die inneren Werte wie Geschmack sind immer noch da.
Den Salat konnte ich von einem Demeterkollegen zukaufen und ein paar Zucchetti sind auch noch zugekauft.
KLEIN
Bataviasalat, Stangenselerie, Rüebli, Rande Chioggia und Kimchi
GROSS
Bataviasalat, Stangensellerie, Schnittmangold, Rüebli, Randen Chioggia und Sauerkraut
Leider hat das Kimchi nicht für alle gereicht. Die grossen Abos bekommen deshalb Sauerkraut. Das kann wie Kimchi roh und kalt zu allen Speisen essen.
Der Stangensellerie ist noch klein, aber GFeschmack hat er wie ein grosser.
Rüebli sind zugekauft in Demeterqualität.
KLEIN
grüner Bataviasalat, glatter Peterli, farbiger Krautstiel, Kartoffeln Jelly und gefrorene Bohnen
GROSS
roter Eichblatt, Lattich, glatter Peterli, Kohlräbli, Zucchetti, Kartoffeln Jelly und gefrorene Bohnen
Kartoffeln sin für alles zu brauchen.
Zucchetti sind zugekauft in Bioqualität, aber bei uns gehts auch bald los. Heute haben wir die Erde um die Zucchetti mit Heu zugedeckt, für Feuchtigkeit und die Bodenlebewesen.
Die gefrorenen Bohnen sind vom letzten Sommer. Sie sollten wenn sie aufgetaut sind, nicht wieder eingefroren werden und in den nächsten Tagen gegessen werden.
Salat und Krautstiel sind nie bewässert worden, deshalb etwas klein, aber auch ein kleines Wunder, dass sie trotzdem gewachsen sind.
KLEIN
Salat Hirschzunge, Batavia rot oder grün, Rüebli, Kohlräbli, Kefen und Randen
GROSS
Salat Hirschzunge, roter Eichblatt, Rüebli, Blumenkohl oder Broccoli, Kefen, Krautstiel und Randen
Die Kefen reifen extrem schnell bei der momentanen Hitze. Wir lesen ie jeden zweiten Tag ab. Normalerweisenur zwei mal pro Woche. Trotzdem hat es viele überreife dabei. Wir sortieren sie aus. Falls ihr trotzdem welche dabei habt, puhlt einfach die Kernen heraus und braucht sie wie Erbsen.
Ich habs grad noch geschafft für alle einen Hirschzungen-Salat zu ernten. Denn die Rehe haben auch gemerkt wie zart er ist und fressen fein säuberlich das Herz heraus.
Blumenkohl und Broccoli sind zugekauft in Bio-Qualität.
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