KLEIN
Rüebli, Lauch, Sellerie, Weisskohl, Popcorn und fermentierte Steckrüben
GROSS
Rüebli, Lauch, Sellerie, Weisskohl, Chinakohl, Popcorn und fermentierte Steckrüben
Lauch und Weisskohl frisch vom Feld. Grad noch vor dem starken Frost.
Popcorn: Körner vom Kolben reiben und in der heissen Pfanne puffen lassen.
Fermentierte Steckrüben. Früher ein arme – Leute Essen, heute wiederentdeckt. Sicher fein mit gekochten Kartoffeln.
KLEIN
Castelfranco, Blaue Kartoffeln, Pastnake, Kürbis, Kimchi und Randen
GROSS
Castelfranco, Portulak, Blaue Kartoffeln, Pastinake, Kürbis, Kimchi Randen
Das sind unsere letzten Kürbis für diesen Winter. Sie haben die Lagerung nicht so gut überstanden. Wir mussten sie etws rüsten. Es gibt Butternut, orange Hokaido und long de Nice.
Kimchi ist fermentierter Chinakohl mit Zwiebeln, Chilli, Äpfeln, Rüebli, Meersalz und Paprika. Kreanisches Nationalgericht.
KLEIN
Zuckerhut, Steckrübe, Rüebli, Sellerie und Baumnüsse
GROSS
Zuckerhut, Catalogna, Steckrüben, Rüebli, Sellerie und Baumnüsse
Unsere Baumnüsse sind dieses Jahr äusserlich nicht so schön. Aber innen fein wie immer.
Friedliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr.
Das nächste Abo folgt am 2.1.2024.
Susi Pfister, Martin Kohler und Team.
KLEIN
Castelfranco-Salat, Lauch, Spitzkabis, Süsskartoffeln und Ditta-Kartoffeln
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Castelfranco-Salat, Pak-Choi, Spitzkabis, Lauch, Süsskartoffeln und Ditta-Kartoffeln
Die Spitzkabis sind nicht so dicht. Aber als Salat oder Gemüse sind sie trotzdem fein.
Kartoffeln sind festkochend
KLEIN
Zuckerhut-Salat, Rüebli, Butternut-Kürbis, Peterliwurz und Sauerkraut
GROSS
Zuckerhut-Salat, Schaftzwiebeln, Rüebli, Butternut-Kürbis, Peterliwurz und Sauerkraut
Peterliwurz sind zugekauft in Demterqualität von einem Partnerbetrieb
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