Autor: susipfister

KLEIN

Endiviensalat, Randen, Fenchel, Kohlräbli, Ditta-Kartoffeln und ein paar Äpfel

GROSS

Enduviensalat, Randen, Fenchel, Kohlräbli, Dittakartoffeln, Peperoni und ein paar Äpfel

Kartoffeln sind festkochend.

Den Fenchel haben wir nicht geschafft zu jäten. Deshalb ist er so lang und schmal, geht aber noch nicht in die Blüte.

Äpfel sind Primerouge: saftig und süss. Ich wollte euch auch ein bisschen teilhaben lassen an unseren guten Apfelernte dieses Jahr.

Endiviensalate sind zum Teil riesig, aber halten gut eingepackt im Kühschrank sicher eine Woche.

KLEIN

Crispy-Salat, Stangenbohnen, Rüebli, Kürbis oranger Hokaido, Tomaten und Bundzwiebeln

GROSS

Cripy-Salat, Stangenbohnen, Rüebli, Kürbis oranger Hokaido, Wildtomaten, Zucchetti und Bundzwiebeln

Salat ist vom Rinderbrunnen Gossau

KLEIN

Wildtomätli, Zwetschgen, Eichblattsalat, neue Kartoffeln, Gurken und Zucchetti

GROSS

Tomaten, Zwetschegen, Zuckermais, Eichblattsalat, neue Kartoffeln, Gurken und Zucchetti

Wildtomätli wachsen im Freiland in Büschen

Zwetschgen haben wir so viele, dass ich mir erlaube sie ins Gemüseabo zu packen: Griess-Chöpfli mit Zwetschgenkompott, Wähe oder Zwetschgenknödel…

Mit dem Zuckermais ist es schwierig dieses Jahr: Der erste ist spärlich aufgelaufen. Der zweite wär jetzt reif, die Dachse haben es auch gemerkt und jetzt reicht es mal für einen an die grossen Abos.

Die gelben russischen Gurken muss man schälen, denn die Bitterstoffe sind vor allem in der Schale. Erst sind die russischen leicht grün, dann weiss und dann gelb.

Die neuen Kartffeln sind festkochend, Ditta.

KLEIN

kleiner Lattich, Lauch, Buschbohnen, russische Gurken, Rüebli und Usteräpfel

GROSS

kleiner Lattich, Schnittsalat, Buschbohnen, Lauch, russische Gurken, Cherry-Tomaten, Rüebli und Usteräpfel

Usteräpfel sind eine alte Sorte, süss und nicht so saftig. Eignen sich eher als Öpfelstückl (gekocht) oder Wähe.

Rüebli sind neue, zugekauft in Demeterqualität.

KLEIN

Lollo-Salat, Gurken, Tomaten, Cherry-Tomätli, Basilikum, farbige Stangenbohnen und neue Kartoffeln

GROSS

Lollo-Salat, kleiner Lattich, Gurken, Tomaten, Cherry-Tomätli, Basilikum, farbige Stangenbohnen und neue Kartoffeln

Es ist endlich soweit, dass ich genug Gemüse hab um die kleineren Abos vom Frühling wieder auszugleichen. Wir haben so viele Cherry-Tomätli!