Autor: susipfister

KLEIN

Salat, Palmkohl, Lauch, Rüebli, Topinambur und Baumnüsse

GROSS

kleine Salate, Palmkohl, Lauch, Rüebli, Topinambur, weisse Randen und Baumnüsse

Die Salate sind aus den ungeheizten Folienhäusern, hatten einfach keinen Schnee und 1-2 Grad wärmer und wenn die Sonne scheint deutlich wärmer.

Topinambur braucht Ihr nicht zu schälen und sie sind auch roh sehr schmackhaft.

So, das war die letzte Lieferung für dieses Jahr.

Wir machen zwei Wochen Pause und am 9. Januar 2025 geht es wieder weiter.

Euch allen schöne friedliche Festtage und einen guten Start ins neue Jahr.

Eure Gemüsebauern Susi Pfister und Martin Kohler

KLEIN

kleiner Wirz, Sellerie, Kartoffeln Agria, Rosenkohl und Kürbis Green Hubbard

GROSS

kleiner Wirz, kleiner Lattich-Salat, Kohlrabi Superschmelz, Sellerie, Kartoffeln Agria, Rosenkohl und Kürbis Green Hubbard

Kartoffeln sind weichkochend

Kürbis und Rosenkohl sind von Partnerbetrieb im Aargau (Demeter)

KLEIN

kleiner Castelfranco, Randen, Knoblauch, Mini-Peterliwurz, Weisskohl und Rüebli

GROSS

kleiner Castelfranco, Cicorino rosso, Randen, Knoblauch, Mini-Peterliwurz, Knoblauch, Weisskohl, Rüebli und Federkohl

Petzerliwurz: das war fast die ganze Ernte von diesem Jahr. Klein und knorrig. Ihr könnt sie vielleicht zum Würzen brauchen

Weisskohl ist von unsern Freunden im Aargau (Demeter)

Castelfranco: Der letzte für dieses Jahr. Unten haben die Mäuse und oben die Reh gefressen. Die kleinen haben wir noch gefunden.

KLEIN

Zuckerhut. Lauch, Pastinaken, Kartoffeln Ditta festk. und Sauerkraut

GROSS

Zuckerhut, Lauch, Pastinaken, kleine Fenchel, Kartoffeln Ditta festk. und Sauerkraut

Das Sauerkraut ist roh. Es braucht aber nicht wie in gewissen Kochbüchern steht ewig lang zu kochen. Man kann es kalt essen oder kurz aufgewärmen.

Achtung: Wegen dem Ustermärt schliesst die Bäckerei Vuaillat schon um 13.00 Uhr. Nachher steht die Kisten vor dem Seiteneingang.

Schöne Märt

KLEIN

Endiviensalat, Pak-Choi, oranger Kürbis, Rüebli und grüne Peperoni

GROSS

Endiviensalat, Cicorino rosso, Pak-Choi, Rosenkohl, oranger Kürbis, Rüebli und grüne Peperoni

Kürbis, Pak-Choi und Rosenkohl sind von befreundeten Demeterbauern im Aargau

Unsere Kürbisernte war so spährlich, dass alle schon gegessen sind.

Auch unsere Kohlgewächse sind nicht gewachsen oder von den Schnecken gefressen worden. Federkohl und Palmkohl haben es geschafft.